18歲湖北女孩楊琦，中學畢業(yè)后就出外打工了。由于平時難以按點吃飯，餓一頓飽一頓的楊琦偶爾會感到上腹胃區(qū)有些脹痛，但喝點熱水，按摩下也能緩解，后來隔三岔五就來這么一出，小楊便到藥店買了點胃藥，服下后勉強好轉，便沒把這事放在心上，一忙就到半夜。誰知，一個月前，小楊疼痛加劇，每次恨不得蜷成一團。到醫(yī)院做胃鏡檢查，醫(yī)生懷疑有腫瘤。最近到武警湖北總隊醫(yī)院消化內科一查，科主任張平搖頭說：“患上胃癌無疑，發(fā)現(xiàn)較大面積的胃潰瘍，及不規(guī)則占位性病變，且癌細胞已向腹腔內肝門、腹膜、腸系膜、肝臟等部位侵襲，很遺憾已到了晚期。”

年輕人為什么不容易發(fā)現(xiàn)胃癌？

年輕胃癌患者的癥狀不典型，如上腹脹痛不適、食欲不振、惡心、嘔吐、乏力、體重減輕等癥狀，也常見于多種胃腸疾病和全身疾病，很多年輕人都會忽視這些癥狀，導致確診時已經(jīng)到了胃癌晚期，這是導致年輕人胃癌死亡率上升的一個重要原因。

年輕胃癌患者的漏診、誤診率高達27%，也就是說每4個人中就有1個漏診、誤診。年輕人的胃癌常被戴上胃炎、潰瘍病、消化不良的帽子，而且一戴再戴，一錯再錯。主要是年輕人多以為自己健康，偶有不適多自行用藥或不去就醫(yī)，不接受胃鏡檢查，難以發(fā)現(xiàn)胃癌的蛛絲馬跡，貽誤病情。

這些原因導致胃癌發(fā)病率高

人在空腹時，胃酸的濃度較高，這時候如果再進食大量酸性水果，會使胃酸和水果中的成分結合，形成難以溶解的沉淀物。一旦沉淀物結成大塊，就會使胃內壓力升高，引起脹痛，產(chǎn)生胃脹、泛酸等一系列不適的反應和消化道疾病。比如柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，在空腹時吃，易引起"胃柿結石癥"。山楂味酸，能行氣消食，但空腹吃太多，肚子反而更餓，并會加重胃病。有些胃病比如胃潰瘍、萎縮性胃炎是有一定的癌變率的。

有調查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。張曄說，胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了"良好"的土壤。

腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。

此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發(fā)展變成癌癥。

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